Video Corso di Panificazione

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Include 4 Corsi: Pane, Pizza, Panettone e Colomba! Scopri i segreti, tecniche e ricette per diventare un maestro del pane perfetto con lievito di birra o lievito madre.

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Risultati Garantiti: Impara a creare lievitati perfetti in tempi record

Adatto a Tutti i Livelli: Che tu sia un principiante assoluto o un esperto, troverai istruzioni chiare e facili da seguire

43 Videolezioni Incluse: Accedi a video dettagliati per ogni fase del processo

Supporto Continuo: Accesso a 4 gruppi Facebook per risolvere ogni dubbio con l’aiuto di Sara Marino e della community

Bonus: Ottieni l'Ebook “Pane Per Tutti” con 70 ricette esclusive
Guida "Impasti Leggeri per l’Estate"
Ricette senza forno o con cottura breve
Lista cliccabile con farine e utensili professional
Guida rapida “Lievito Madre Facile”

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Cosa imparerai:

Pane, Pizze, Panettoni e Colombe: Segui le nostre istruzioni dettagliate e ottieni risultati perfetti fin dal primo tentativo.

Panificati Croccanti e Soffici: Ottieni pani, pizze e focacce perfette.

Tecniche di Panificazione: Impara a usare il lievito madre e il lievito di birra con facilità.

Colomba e Panettone Perfetti: Dalla lievitazione alla cottura, scopri tutti i segreti per dolci da maestro.

Ricette Tradizionali e Varianti: Espandi il tuo repertorio con diverse versioni di pane, pizza, panettoni e colombe.

Cosa Ottieni Subito:

Accesso immediato a 43 Videolezioni Pratiche: Valore di €249.

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Sezione Domande e Risposte: Mai solo con i tuoi dubbi; Sara Marino ti risponderà velocemente. Affrettati!

Gruppi Facebook: Ricevi ulteriore assistenza e consigli. Entra ora!

Guida alla Panificazione in PDF: Disponibilità limitata!

Guida ai Grandi Lievitati in PDF: Disponibilità limitata!

Contenuti e Ricette del Videocorso:

1. Alla Ricerca dell’Alveolatura

2. I consigli di Sara Marino

Le Tecniche di Panificazione

3. Padroneggia l’Arte del Pane

4. I Prefermenti

5. Alternativa al lievito madre: il preimpasto con lievito di birra

6. Tempi di Lievitazione

7. Cos’è l’Autolisi Benefici

8. Pieghe, Laminazione, Pirlatura, Puntata, Staglio, Formatura e Appretto

9. I Tagli sul Pane

10. Tecniche di Cottura del Pane

11. La Cottura della Pizza

12. Crea Il Lievito Madre

Tre Ricette del Lievito Madre

13. Solido, Semisolido e Liquido

14. I Rinfreschi del Lievito Madre

15. Conversione dei Lieviti

16. Domande e Risposte sul Lievito Madre

Le Ricette del Pane

17. Pane Facile Senza Impasto

18. Pane in Padella

19. Pane in Giornata

20. Pane Furbo

21. Il Pane di Sara Marino

22. Pane Casereccio

23. Pane ai Semi

24. Pane ai 7 Cereali

25. Pane di Farine Miste

26. Pane Morbido e Profumato

27. Baguette

28. Pane Ciabatta

29. Pane Pugliese

30. Pane alla Birra

31. Pane di Segale con Semi di Zucca

32. Pane al Carbone

33. Pane Senza Glutine

34. Pane alle Nocciole

35. Panini con Sesam

36. Pane Integrale

37. Pane alla Zucca

38. Pane di Castagne

Ricette per Pizze

39. Pizza Margherita

40. Pizza Pistacchiosa Contemporanea

41. Pizza In Giornata

42. Pizza ad Alta Idratazione in Teglia

43. Pizza Broccoli e Salsiccia

44. Pizza Bianca Pancetta e Pecorino

45. Sfincione Palermitano

46. Calzoni Fritti

47. Idee di Condimenti per Pizza

Ricette per le Focacce

48. Focaccia Morbida

49. Focaccia con Semola Rimacinata

50. Focaccia Doppio Strato

51. Focaccia Wurstel e Patatine

52. Pan Brioche Prosciutto Cotto e Asiago

53. Babà Rustico Napoletano

54. Panini Napoletani

55. Pan co’ santi (dolce)

Ricette con Esubero di Lievito Madre

56. Taralli Napoletani

57. Grissini con Esubero

58. Crackers con Esubero

59. Piadine con Esubero

60. Pane Arabo con Esubero

61. Muffin ai Mirtilli con Esubero

62. Treccine Dolci con Esubero

63. Taralli Glassati con Esubero

64. Biscotti da Inzuppo con Esubero

I Grandi Lievitati

65. Rafforza il tuo Lievito Madre

66. Le Creme e le Glasse per i Grandi Lievitati

67. Crema Pasticcera per l’Impasto

68. La Glassa del Panettone e della Colomba

69. La Glassa al Cioccolato

70. La Glassa al Pistacchio

71. Crema di Pistacchio

72. Glassa ai Frutti di Bosco

73. Gelatina ai Frutti di Bosco

74. Panettone Tradizionale

75. Panettone Glassato

76. Panettone Glassato al Pistacchio

77. Panettone ai Frutti di Bosco

78. Panettone con Gocce di Cioccolato

79. Pandoro Tradizionale

80. Pandoro Glassato al Pistacchio

81. Pandoro Glassato al Cioccolato

82. Colomba Tradizionale

83. Colomba al Cioccolato

84. Colomba al Pistacchio

85. Colomba Glassata ai Frutti di Bosco

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IL Corso in Dettaglio

1° L'arte della Panificazione

Descrizione: Impara le tecniche segrete della panificazione con 11 video-guide facili da seguire. Scopri i segreti del lievito madre, l'autolisi, le pieghe, la formatura e la cottura perfetta.

Adatto a tutti: Principianti e appassionati.

Cosa imparerai: Scelta delle farine, gestione del lievito madre e di birra, tecniche di impasto e lievitazione, formatura di pagnotte e filoni, cottura perfetta.