Il Pane di Casa (poesia)

IL PANE DI CASA

una poesia per chi impasta con l’anima

Nel silenzio dell’alba, con mani che impastano,

nasce il miracolo d’ogni giornata.

Farina che danza con l’acqua leggera,

il lievito canta, la casa è sincera.

Profumi antichi si spargono lenti,

di nonne, di storie, di tempi presenti.

Si apre il forno, si chiude il mondo:

nel cuore, il pane si fa rotondo.

Ogni forma è un gesto d’amore,

una carezza, un piccolo ardore.

Crudele l’attesa, dolce il finale,

quando il pane si gonfia, diventa reale.

Morbidezza che sfida le dita, >>

crosta che scricchiola, vita infinita.

Alveoli ampi come respiri,

che raccontano sogni, sudore, deliri.

Grandi soddisfazioni, senza rumore,

tra briciole sparse e odore d’onore.

Il pane di casa non è solo cibo,

è arte, passione, un bisogno, un motivo.

E tu, Sara, con forza e talento,

rendi sacro ogni impasto, ogni momento.

Con la farina costruisci emozione,

con il cuore, una rivoluzione.

Il profumo del mio pane non si dimentica.

È il mio modo di dire: sono qui,

con le mani in pasta e il cuore aperto.

Per gli approfondimenti sulla creazione del lievito madre e sulla corretta gestione, sulle varie tecniche di panificazione, di cottura incluse 70 ricette bilanciate ti rimando alla consultazione del libro >> “L'Arte del pane e del lievito madre” di Sara Marino.

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